丰悦餐饮主业包括面向全国各地企业、团体、机关、学校的食堂餐食供应、经营规划。经过这些年不断的开拓发展，探索出一条具有本公司特色的团餐运营模式，并逐渐形成立足于山西地区、业务面向全国各地的团餐服务网络，致力打造在中国团膳领域颇具影响力的餐饮品牌，争创中国餐饮业界领先的团餐运营服务公司。

公司拥有大型齐备的物流中心，提供******、便捷的食材配送服务。公司大型的物流中心，采取专业、******、规范化的物流配送模式，车队及人员随时待岗，准时******对食材进行统一配送，让合作单位无后顾自忧。

丰悦餐饮通过高素质的专业队伍，结合完善的管理运营体系，提供*********的团膳帮厨服务。人才是企业发展之基础，公司在十多年的积累中，建立和储备了一支高素质的专业帮厨服务队伍，以"坚守规范、做到精细"的管理方法，以强调结果为导向的执行文化，合理的组织架构，明确的权责关系，使我们建立起了******、高质的人力资源管理体系。

丰悦餐饮拥有自产自销的后勤保障基地，结合大规模集团采购、完善的成本控制，味美价更平，每天近万人就餐，所有的大宗食材通过公司一体化采购平台统购统采，对供应商有着严格的甄选，合理供应价格，在食材采购比其他膳食公司和单位自营模式有成本上的决定性优势。公司通过对生产加工过程控制，人员的统一培训管理，自产自销的后勤基地等一系列科学管理模式运作，使得公司在规范的管理下确保能够不断减少浪费，降低损耗，达到成本优化，实现企业与合作客户的双赢，让膳食服务程序规范，物超所值。

丰悦餐饮食堂管理项目制定了20大项，30多个关键控制点，全过程食品生产现场实施安全管理标准，包含设备温度、食品温度、食品留样、原料******、器皿******、五病调离、紫外线******、试菜记录、健康检查记录、餐厨垃圾处理情况记载、运营部异常情况登记、运营部自查自纠记录、害虫控制等。

◆关键控制点覆盖（局部）

• 采购选材　 进仓检测　 ·出仓三查
• 洗切加工　 出品检查　 ·厨工体检
• 衣帽手套　 用具清洁　 ·餐具******
• 冰库清理　 生熟分类　 ·标识标签
• 台凳门窗　 ******四害　 ·水沟清理
• 泔水处理　 垃圾清理    ·洗手间卫生

严格执行规范化管理模式：通过天天组织、物具整顿、区域责任清洁、ZWA管理等一些管理措施的实施，使得门店事事规范、体系化运营普及顺畅。规范化管理不但可改善其工作环境，更可以改善其思维方法，日常工作中的许多问题通过实施规范化方法便迎刃而解。丰悦餐饮实施规范化的长远目标就是希望通过对这一项目品质、素养管理手段的学习，不断提高丰悦帮厨事业的餐饮管理水平，为客户提供更加******、快捷、方便、安全的服务，树立丰悦品牌形象并创造效益。

丰悦拥有专业的培训基地，为厨务人员上岗前进行严格的岗位、技能和规范化培训，公司严格按照考评制度竟聘上岗，优胜劣汰，从而提高了服务人员队伍的综合素质。

1、入职培训

丰悦公司所有新员工入职时都将接受公司统一的三天课程的新员工入职培训。

2、在职培训

△内部培训：所有在职员工均享受每年2--3次的丰悦内部技术培训，技术岗位每月进行一次标准菜肴及新品菜肴研发培训。

△外聘培训：丰悦骨干及年度******员工每年不少于2次邀请专业培训机构进行培训，如：技能、服务、安全、卫生、拓展等培训项目。

丰悦旗下门店严格执行ISO9001与HACCP国际质量与食品安全体系认证和6S流程控制管理，确保供餐服务科学规范，让客户吃得放心、吃出健康、吃的舒心。公司******实行"4D"管理方法，建立了一整套卓有成效的卫生保障管理体系。丰悦体系建设成果丰硕，从原料采购、加工、烹饪、销售到原料贮存，都有科学、完善的操作、检测制度和检查管理模式，严格程序管理，注重加工过程的质量控制，确保出品品质能够符合各项指标要求。精细化管理品质保证模式的建立和推行，运作程序的规范化及生产工序的标准化，我们的生产能力及品质保证能力随客户日益增长的需求而不断提升。

丰悦通过体系构建，专业厨师烹饪、营养专家规划打理，确保供餐食品的美味、可口、营养丰富。我公司专业的营养师根据客户的需求和科学营养配比定期开发新菜式，定期更新总菜谱，由公司专业的技师进行操作，不仅确保食品美味、可口，更加注重营养。